生姜(ショウガ) デザイナーフーズリスト 抗がん食品

生姜

生姜(ショウガ)

デザイナーフーズリスト・抗がん食品【生姜(ショウガ)】についての概要、1日の摂取目安、個人的な感想です。

 

 

概要 生姜(ショウガ)は栄養的には特に優れたところは無いようですが、生姜(ショウガ)特有の成分、ジンゲロン・ジンゲロール・ショウガオールなどは、殺菌作用の他に、抗がん作用があると言われています。

 

また生姜(ショウガ)の香り成分は、何種類もの抗酸化作用成分が含まれていて、他の抗酸化食品を遥かにしのぐとも言われます。

 

その他にも生姜(ショウガ)は、胃液の分泌促進から食欲増進、吐き気を抑える、発汗、解毒、解熱などの効果があると言われています。
また、いくつかの研究では、妊婦の吐き気・嘔吐の緩和に役立つかもしれないとの証拠もあるそうです。

 

ちなみに生姜(ショウガ)の産地はインド、中国、ネパールが盛んだそうですが、日本では高知県に集中しているそうです。(四万十町、土佐町、高知市など)

 

1日の摂取目安量 生姜(ショウガ)の一日の目安量   :1かけ(親指大)
私の個人的感想 私の生姜(ショウガ)の食べ方として多いのは、豆腐の上にすりおろした生姜(ショウガ)を乗せて晩酌のおつまみにしています。

そして生姜(ショウガ)が余ったときは私も妻もご飯(白飯)に乗せて食べます。
これがまた美味しくてやみつきになります。(食べた事が無い方は是非一度ご賞味下さい。)

 

ウィキペディア参照

 

 

 


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